Buchweizenhonig 400g – Pszczele Złoto® | Zum Kochen & Backen

Buchweizenhonig 400g – Pszczele Złoto Łukasiewicz®

Der kräftige Gourmet-Honig für anspruchsvolle Küche und Desserts

Entdecken Sie die dunkle Seite des Genusses. Unser Buchweizenhonig im eleganten 400g Glas ist weit mehr als nur ein Brotaufstrich. Unter unserer geschützten Premium-Marke Pszczele Złoto Łukasiewicz® präsentieren wir Ihnen eine Zutat, die gewöhnliche Gerichte in kulinarische Highlights verwandelt.

Gewonnen auf den weiten Buchweizenfeldern in Westpommern und Lebus, zeichnet sich dieser Honig durch seinen dominanten, malzig-herben Charakter aus. Genau dieser kräftige Geschmack macht ihn zur Geheimwaffe in der modernen und traditionellen Küche.

Ein kulinarischer Alleskönner: Von herzhaft bis süß

Während milde Honige beim Kochen oft ihren Geschmack verlieren, bleibt das Aroma unseres Buchweizenhonigs auch bei hohen Temperaturen präsent. Nutzen Sie das 400g Glas für:

• Perfekte Fleischgerichte & Glasuren:

  Dieser Honig harmoniert fantastisch mit dunklem Fleisch. Nutzen Sie ihn zum Glasieren von Weihnachtsgänsen, Entenbrust oder Schweinebraten. Der Honig karamellisiert beim Braten wunderbar und sorgt für eine krosse, glänzende Haut mit einer tiefen, würzigen Note.

• Raffinierte Saucen & Dressings:

  Ein Löffel Buchweizenhonig in einer Vinaigrette oder einem Honig-Senf-Dressing verleiht jedem Salat das gewisse Etwas. Er bildet einen spannenden Kontrast zu Säure (Essig/Zitrone) und Schärfe.

• Desserts mit Charakter:

  Vergessen Sie langweiligen Zucker. Träufeln Sie diesen dunklen Honig über griechischen Joghurt mit Walnüssen, Vanilleeis oder gebackenen Ziegenkäse. Die Kombination aus cremig-mild und herb-süß ist ein Gedicht.

• Backen & Lebkuchen:

  Natürlich bleibt er der Klassiker für Lebkuchen, Honigkuchen und dunkle Brote. Er sorgt für die typische braune Farbe und hält das Gebäck lange saftig.

Exklusive Markenqualität: Pszczele Złoto Łukasiewicz®

Wenn Sie das Glas mit dem Siegel Pszczele Złoto® (Bienengold) öffnen, entscheiden Sie sich für Sicherheit und Prestige.

1. Garantierte Reinheit: Wir füllen nur Honig ab, der unseren strengen Qualitätskriterien entspricht. Keine Zusätze, reine Natur.

2. HACCP-Zertifiziert: Unsere Produktion in der Bienenwelt Imkertechnik erfüllt höchste Hygienestandards.

3. Veterinär-Geprüft: Unsere 600 Bienenvölker stehen unter ständiger gesundheitlicher Überwachung (Veterinäramt Myślibórz).

Geschmacksprofil

• Aroma: Intensiv, erinnert an getrocknete Pflaumen, Malz und dunkles Karamell.

• Farbe: Tiefes Dunkelbraun, fast Schwarz.

• Konsistenz: Dickflüssig bis fest (kristallisiert typischerweise grobkörnig aus).

Produktdetails

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich Buchweizenhonig für Salatdressings verwenden?

Ja, unbedingt! Da Buchweizenhonig sehr kräftig schmeckt, geht er neben Essig und Öl nicht unter. Er passt besonders gut zu Feldsalat, Rucola oder Salaten mit Nüssen und Speck.

Eignet sich der Honig zum Karamellisieren?

Hervorragend. Aufgrund seiner Zusammensetzung bräunt er sehr schön. Probieren Sie ihn zum Karamellisieren von Zwiebeln, Karotten oder als Kruste für einen Braten. Achten Sie nur darauf, die Hitze zu kontrollieren, da Honig schneller dunkel wird als Zucker.

Was mache ich, wenn der Honig fest ist, ich ihn aber flüssig brauche (z.B. für Marinaden)?

Buchweizenhonig kristallisiert natürlich. Stellen Sie das Glas einfach kurz in ein warmes Wasserbad (max. 40°C). Er wird schnell wieder flüssig und lässt sich dann perfekt mit Öl, Senf oder Gewürzen vermischen.

Sicherheitshinweis

Verbraucherhinweis: Honig ist naturbelassene Rohkost und für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet.