Honigrührwerk mit Auftaufunktion 200 l, mit Heizmantel, automatische Steuerung, Stromversorgung 230 V

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Preis : 2,294.00 EUR
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Gewicht ca.: 80.0 kg.
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Produktbeschreibung:

Honigrühr- und Auftaugerät 200 l, mit Heizmantel, automatische Steuerung, Stromversorgung 230 V

Diese Geräte werden für die Durchführung des Honigrührvorgangs vorbestimmt. Die entsprechende Konstruktion des Rührpropellers aus rostfreiem säurebeständigem Edelstahl ermöglicht, sorgfältig den Honig zu rühren. Dieser Vorgang sollte in 2 wiederholbaren Zyklen ("Rührarbeit - Stillstand") stattfinden. Arbeit des Rührpropellers - 15 Min., Pause des Rührpropellers - 60 Min. Der cremige Honig soll einer Butterkonsistenz ähnlich sein. Es besteht die Möglichkeit, die Geräte nach individuellen Bestellungen zu fertigen. 

» Behälter: Säurebeständige Stahl
» Zuführung der Heizkörper: 230V
»Temperaturregulator von 30 bis 55°C
» Motorzuführung 230V
»Digitaltemperaturregler
»Drehgeschwindigkeit der Rührpropellers: 36 Umdrehungen/Min.

Honig eincremen: Frischer Honig ist dick und durchsichtig. Nach einiger Zeit kristallisiert es natürlich aus. Die geeignete Kristallisationstemperatur beträgt 16 bis 18ºC. Bei höheren Temperaturen ist der Kristallisationsprozeß langsamer und die Kristalle erreichen größere Größen. Das Erhitzen des Honigs auf eine Temperatur von 40 ° C und die mehrtägige Lagerung bewirken, dass der Honig aus einem kristallisierten Zustand (Kruste) in eine Flüssigkeit (Patok) übergeht. Das Honigrührwerk verfügt über einen speziellen mechanischen Propeller, mit dem der Auftauprozess durchgeführt werden kann, wonach der Honig eine ideale Konsistenz zum Schmieren enthält, ähnlich wie Schokoladencreme für Kinder. Bei diesem Prozess wird der Honig zyklisch belüftet und mehrere Tage intensiv gemischt, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Die Belüftung erfolgt während des Mischens. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Zum Beispiel können Sie zuerst kristallisierten Honig zu Patoki geben. "Aufrahmen" zielt darauf ab, viele kleine Kristallisationskeime zu erzeugen und das Wachstum vorhandener Honigkristalle zu verhindern. Es ist mechanisches Mahlen von Honigkristallen.

Der bei konstanter Temperatur gelagerte Honig behält diese Konsistenz für viele Monate. Der Behälter ist aus säurebeständigem Edelstahl gefertigt, 230 V-Heizgeräte liefern. Es ist möglich, die Temperatur von 30 bis 55 ° C einzustellen. D Hat eine digitale Anzeige. Die Drehzahl des Rührpropellers beträgt 36 / Min. und die Stromversorgung des Getriebemotors - 230 V.

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