Urządzenie do kremowania miodu 230V , 200L

Urządzenie do kremowania miodu 200L

Kremowanie polega na zaszczepieniu płynnym miodem skrystalizowanym i ścierania się kryształków miodu przy pomocy małej prędkości obrotowej. Proces kremowania powinien przebiegać w powtarzalnych cyklach (praca mieszadła 15 min-> postój mieszadła 1h). Prawidłowo skremowany miód posiada konsystencję zbliżoną do masła.

• Urządzenie do kremowania miodu 230V ,
• Pojemność 200L 
• zbiornik  ze stali nierdzewnej kwasoodpornej
• grubość blachy 1,5mm.
• Zasilanie 230V .
• Mieszadło w kremownicy pracuje stale przez 15 minut i następuje 1 godzinny postój. Mieszadło wykonuje 43 obroty na minutę , jest też  możliwość regulacji obrotów.

Świeży miód jest gęsty i przeźroczysty. Po pewnym czasie ulega naturalnej krystalizacji. Właściwa temperatura krystalizacji to 16-18 °C. W wyższych temperaturach proces krystalizacji zachodzi wolniej, a kryształki osiągają większe rozmiary. Podgrzanie miodu do temperatury 40 °C, i utrzymywanie jej przez kilka dób, powoduje przejście miodu ze stanu skrystalizowanego do płynnego. Urządzenie do kremowania posiada specjalne mechaniczne mieszadło, które pozwala na przeprowadzenie procesu rekrystalizacji, po którym miód uzyska konsystencję idealną do smarowania. Proces ten polega na cyklicznym napowietrzaniu i intensywnym mieszaniu miodu przez kilka dób, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Napowietrzanie następuje podczas mieszania. Mieszanie przeprowadza się kilkukrotnie w ciągu doby przez okres około 10-15 minut. Można na przykład na początku dodawać miód skrystalizowany do patoki. Kremowanie ma na celu wytworzenie wielu drobnych zarodków krystalizacji i niedopuszczenie do rozrostu już istniejących kryształków miodu. Jest to mechaniczne "ucieranie kryształków" miodu. Miód ten przechowywany w stałej temperaturze zachowuje tą konsystencję przez wiele miesięcy.

Chcąc usprawnić pracę w Twojej pracowni pasiecznej zobacz także Nóż elektryczny do odsklepiania , stoły do odsklepiania czy dekrystalizator wosku. 

Jesteśmy renomowanym dostawcą od wielu lat na rynku polskim i zagranicznym, odwiedź naszą stronę i zobacz w co jeszcze możemy Cię wyposażyć.